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En el este del mar Egeo, en el cruce del Oriente con el Occidente, en la isla de Chios, se crece desde el fondo de los siglos, mastiha, un producto - leyenda, conectado con las tradiciones, las circunstancias históricas y los intercambios culturales alcanza pura hasta hoy, mas potente que nunca gracias a sus propiedades beneficiosas y terapéuticas, científicamente probadas.

Chios Mastiha (Pistacia lentiscus var. Chia) es la secreción resinosa del arbol de mastiha (lentisco). Es una resina natural, aromático secretadas lágrimas en forma de tronco y ramas grandes del lentisco, las secciones de superficie de los productores Consulares con herramientas afiladas.

El mastichokalliergeia matriculó en 2014 en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad (UNESCO 2003).

Lentiscos
La mastiha o lentisco - científica var Pistacia lentiscus. Chia (familia Anacardaceae), es un arbusto de hoja perenne de altura de 3.2 m, que se desarrolla lentamente y obtiene su pleno desarrollo después de 40 a 50 años, alcanzando hasta 5 metros de altura en las plantas más viejas.
Los lentiscos son los elementos principales de los maquis de los países paramesogeion, pero sólo en Chios sur, Mastichochoria, las especiales características del suelo y el microclima y el cultivo tradicional, finalmente, conduce a un efecto tan llamativo y dar forma a la singularidad de este especial resina.
Cualquier intento de extender el cultivo más allá de este límite ha fallado.
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Mastiha
Mastiha Chios es la secreción resinosa del lentisco (Pistacia lentiscus var. Chia). Se trata de resina aromática, de forma natural, secretada rasgar las ramas del tronco y de las principales de la mastiha por secciones de superficie, que son causadas por las herramientas afiladas. Mastiha aparece en forma de lágrima entre los arañazos y gotas que fluye en el suelo.
En esta resina única que se encuentra una gran variedad de ingredientes terapéuticos y aromáticos. Más sygkrimena, contenida en los componentes de este polímero natural, volátiles y sabor que componen el aceite esencial (mastiha), ácidos terpénicos, fitosteroles, las moléculas polifenólicos, y un gran número de otros ingredientes activos, algunos de los cuales son de origen natural por primera vez. Esta combinación única de más de 80 ingredientes justifica sus propiedades beneficiosas y sus múltiples usos, tanto en el sector alimentario y en el campo de la salud y el cuidado personal, en una escala global más.
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Denominación de Origen Protegida
La mastih desde 1997, ha sido designado como Denominación de Origen Protegida (DOP) con el núm. 123/1997 Reglamento de la Unión Europea y registrada en la lista comunitaria pertinente de los productos con denominación de origen.
Como DOP caracteriza el producto, cuyas características son esencialmente o exclusivamente al medio geográfico, y cuya producción, transformación y elaboración se realicen en la zona geográfica delimitada. De acuerdo con esta normativa, la mastiha está protegido por la venta de cualquier competitiva falsificados se ypexairouse Designación reputación de Origen.
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Hoy en día, la comunidad científica con métodos precisos y científicamente aceptadas, sobre la base de los resultados de investigaciones de laboratorio y estudios clínicos realizados por investigadores independientes en Grecia ya nivel internacional, revela gradualmente que la masilla naturales Chios tiene propiedades beneficiosas y terapéuticas únicas, lo que confirma que así que lo que se registra históricamente.

Se ha documentado científicamente efecto beneficioso de la masilla contra las enfermedades del sistema digestivo, su contribución a la higiene oral, antimicrobiana significativa y la acción anti-inflamatoria y el hecho de que un antioxidante natural. Mientras tanto, el lentisco, contribuyen a la curación de heridas y la regeneración de la piel.